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Dall’hamburger americano al burger gourmet in stile italiano
Hamburger: storia di un successo globale. Le origini dell’hamburger vengono attribuite a diversi personaggi e località degli Stati Uniti, ma la vera certezza è che “l’hamburger steack”, ossia la bistecca alla maniera di Amburgo, si diffonde negli States a partire dal diciannovesimo secolo. A portare questa ricetta negli Usa sono i marinai e gli immigrati […]
Provola di Agerola: una storia di gusto dalla Campania
Come si fa la provola. La provola è un formaggio a pasta cruda e filata che si ottiene da latte vaccino, ossia di mucca, o di bufala ed è molto simile alla mozzarella. In particolare la provola di Agerola, un comune della Penisola Sorrentina, si ottiene esclusivamente da latte vaccino. Rispetto alla mozzarella resta più […]
Burger Italy: il nuovo anno porta tante novità.
Napoli arrivederci a presto… Il nuovo anno in casa Burger Italy si presenta ricco di novità. La prima riguarda il nostro ristorante di Napoli, in via Santa Maria della Libera 13, che vedrà la nascita di un nuovo progetto di cui vi racconteremo presto. Alexander sarà la nuova insegna che sostituirà Burger Italy. Ma la chiusura […]
